Допустимо ли предусмотреть в правилах внутреннего трудового распорядка перерыв в рабочее время, включаемый в рабочее время, с правом работника самостоятельно определять его время?

Да, правомерно. 

Обоснование:

Статья 108 ТК РФ устанавливает, что работнику должен предоставляться перерыв для отдыха и питания продолжительностью от 30 минут до 2 часов, который не включается в рабочее время. Однако правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что такой перерыв не предоставляется, если продолжительность ежедневной работы не превышает 4 часов.

Время предоставления перерыва и его продолжительность определяются ПВТР или по соглашению сторон.

Для работ, на которых по условиям производства невозможно предоставить обычный перерыв для отдыха и питания, работодатель обязан обеспечить возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются ПВТР.

Таким образом, работодатель вправе закрепить в правилах внутреннего трудового распорядка перечень должностей, для которых перерыв предоставляется в рабочее время, определить место его использования и предусмотреть возможность выбора времени перерыва работником в зависимости от производственного процесса.

Ответ подготовлен экспертами службы правового консалтинга компании "СоветникПРОФ".