Ответ и обоснование:
Для оформления списания говяжьей печени как продукта питания применяется Акт о списании материальных запасов (ф. 0510460). Если продукт испорчен или истек его срок годности, перед списанием необходимо провести инвентаризацию и оформить ее результаты соответствующими первичными документами.
Обоснование:
Согласно п. 20 Стандарта «Концептуальные основы», утвержденного приказом Минфина России от 31.12.2016 № 256н, основанием для отражения в бюджетном учете информации о фактах хозяйственной жизни являются первичные учетные документы.
Унифицированные формы первичных учетных документов и методические указания по их заполнению утверждены приказами Минфина России от 30.03.2015 № 52н и от 15.04.2021 № 61н. С 01.01.2023 учреждения применяют электронные формы первичных учетных документов, утвержденные приказом № 61н.
Для оформления решения комиссии учреждения о списании материальных запасов, в том числе продуктов питания, применяется Акт о списании материальных запасов (ф. 0510460). Порядок его формирования и применения установлен п. 64.71–64.74 Методических указаний к приказу № 61н. Также следует учитывать методические рекомендации, направленные письмом Минфина России от 29.11.2024 № 02-06-06/120312.
Если списание печени связано с ее порчей или истечением срока годности, необходимо провести инвентаризацию, поскольку порча имущества является основанием для ее обязательного проведения (п. 81 Стандарта «Концептуальные основы», подп. «а» п. 31 Общих требований к инвентаризации, утвержденных приказом Минфина России от 30.12.2017 № 274н).
Первоначально оформляется Решение о проведении инвентаризации (ф. 0510439) с указанием причины. Результаты инвентаризации отражаются в Инвентаризационной описи (сличительной ведомости) по объектам нефинансовых активов (ф. 0504087 или ф. 0510466), а также в Акте о результатах инвентаризации (ф. 0510463). В документах необходимо указать факт порчи либо истечения срока годности продукта.
После принятия комиссией решения о списании говяжьей печени оформляется Акт о списании материальных запасов (ф. 0510460). При необходимости уничтожения или утилизации в акте указывается соответствующий код. Выбытие продукта с балансового учета на забалансовый счет 02 оформляется этим же актом.
После фактической утилизации продукта его списание с забалансового счета 02 оформляется Актом об утилизации (уничтожении) материальных ценностей (ф. 0510435).
При списании продуктов питания, пришедших в негодность в связи с истечением срока годности или порчей, бухгалтерская запись производится по дебету счета Х 401 10 172 и кредиту счета Х 105 Х2 440 (п. 1.5.18 Методических рекомендаций к Порядку № 133н).
Таким образом, для списания говяжьей печени в детском саду при ее порче или истечении срока годности необходимо оформить документы по инвентаризации, решение комиссии и Акт о списании материальных запасов (ф. 0510460). При необходимости последующей утилизации дополнительно оформляется Акт об утилизации (уничтожении) материальных ценностей (ф. 0510435).
Ответ подготовлен экспертами службы правового консалтинга компании "СоветникПРОФ".
